做法:春笋切成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧(shāo )热,倒入2勺油,放(fàng )入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加(jiā )入少量清(qīng )水半掩住春(chūn )笋,盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬(áo )干的时候(hòu )加入(rù )盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018