剧情简介
做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放(fàng )入(rù )生(shēng )姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老(lǎo )抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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