《|飞虎 国语》

　　做法(fǎ )：洗(xǐ )净(jìng )宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米(mǐ )。用清水(shuǐ )把陈皮泡软，拍裂一小块(kuài )姜，热锅，用姜块在(zài )锅上(shàng )擦一遍，放两(liǎng )勺油，待油六成(chéng )热下鱼(yú )，煎至微黄。煮沸瓦(wǎ )煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲一个(gè )半小时，下盐调味即可品(pǐn )尝。

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