《|搜神记电视剧全集》

　　做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出(chū )后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少(shǎo )量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春(chūn )笋，盖上锅(guō )盖(gài )大(dà )火煮开后(hòu )转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快熬(áo )干(gàn )的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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