《|岁月如金电视剧全集》

　　做法：春笋切成(chéng )片(piàn )后加(jiā )少(shǎo )许盐(yán )捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜(jiāng )、春笋、牛肉片(piàn )、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋(sǔn )，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。

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