《|降魔的粤语》

　　做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生(shēng )姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时(shí )候加入盐(yán )，翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。

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