《|十兄弟国语高清》

　　做法：春(chūn )笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放(fàng )入生姜(jiāng )、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到(dào )水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖(mèn )。

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