《|十兄弟国语高清》

　　做法：洗净(jìng )宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yì )米。用(yòng )清(qīng )水把陈皮泡软，拍裂一小块(kuài )姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成(chéng )热下(xià )鱼，煎(jiān )至微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水，放入煎煮好的(de )鲫鱼和其他材料(liào )，武火煮(zhǔ )沸，转(zhuǎn )中小(xiǎo )火煲一个(gè )半小时，下盐调味即可品尝。

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