《|天道电视剧全集》

　　做法：春笋切(qiē )成片后(hòu )加少(shǎo )许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的(de )时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。

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