剧情简介
做(zuò )法：春笋切成片后(hòu )加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大(dà )火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水(shuǐ )快熬(áo )干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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