《|浮华背后 电视剧》

　　做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入(rù )生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻(fān )炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入(rù )盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。

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