《|好久不见全集》

　　做法：洗净宰好(hǎo )鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把(bǎ )陈皮泡(pào )软，拍裂一小(xiǎo )块姜(jiāng )，热锅(guō )，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里(lǐ )的清水，放入煎煮好的(de )鲫(jì )鱼(yú )和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时(shí )，下盐调(diào )味(wèi )即(jí )可(kě )品尝。

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