剧情简介
做法：春笋(sǔn )切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油翻(fān )炒均匀，加入(rù )少(shǎo )量清水(shuǐ )半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬(áo )干的时候加(jiā )入(rù )盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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