《|年轻的母亲在线》

　　做(zuò )法：春(chūn )笋切成片后加少(shǎo )许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜(jiāng )切片(piàn )，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入2勺(sháo )油，放入生(shēng )姜(jiāng )、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。

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