《|电影危险人物》

　　做法：春笋切成片后加少(shǎo )许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡(pào )，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上(shàng )锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加(jiā )入盐，翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。

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