《|寻秦记粤语高清》

　　做(zuò )法：春笋切(qiē )成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生(shēng )姜切(qiē )片(piàn )，葱切成段。锅烧(shāo )热(rè )，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。

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