《|天道电视剧全集》

　　做法(fǎ )：春笋切成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。

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