《|天道电视剧全集》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加(jiā )入生(shēng )抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖(gài )上锅盖(gài )大火(huǒ )煮(zhǔ )开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。

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