《|国防生电视剧全集》

　　做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻(fān )炒1分(fèn )钟左(zuǒ )右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入(rù )少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。

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