《|国防生电视剧全集》

　　做法：春笋切(qiē )成(chéng )片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成(chéng )段(duàn )。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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