做法:春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀(yún ),加(jiā )入少量清水半掩(yǎn )住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开(kāi )后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时(shí )候(hòu )加(jiā )入盐(yán ),翻炒均(jun1 )匀稍(shāo )收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2008-2018