《|年轻的母亲在线》

　　做法(fǎ )：春(chūn )笋切(qiē )成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少(shǎo )量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖(gài )上(shàng )锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅(guō )盖焖(mèn )。

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