《|蠢货电影》

　　做法：春笋切成(chéng )片后(hòu )加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡(pào )，生姜切(qiē )片(piàn )，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段(duàn )翻(fān )炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒(chǎo )均匀，加(jiā )入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。

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