《|国防生电视剧全集》

　　做(zuò )法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快(kuài )熬干的时候加入(rù )盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。

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