《|年轻的母亲在线》

　　做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱(cōng )切成段。锅(guō )烧(shāo )热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖(gài )焖。

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