《|年轻的母亲在线》

　　做法：春笋切成(chéng )片(piàn )后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺(sháo )油，放(fàng )入生姜(jiāng )、春(chūn )笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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