《|年轻的母亲在线》

　　做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住(zhù )春笋(sǔn )，盖(gài )上(shàng )锅(guō )盖(gài )大(dà )火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快(kuài )熬干的时(shí )候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖(mèn )。

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