《|降魔的粤语》

　　做(zuò )法：春笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱(cōng )切(qiē )成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。

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