《|钱作怪国语高清》

　　做(zuò )法：春(chūn )笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅(guō )烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中(zhōng )火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。

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