《|爱回家国语版》

　　做法(fǎ )：春笋切成(chéng )片后加少许(xǔ )盐(yán )捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜(jiāng )切(qiē )片(piàn )，葱切(qiē )成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油(yóu )，放入(rù )生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。

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