《|电影危险人物》

　　做法：春(chūn )笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右(yòu )。再(zài )加入生(shēng )抽(chōu )、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒(chǎo )均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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