做法:春笋切成片后(hòu )加少(shǎo )许盐捞(lāo )出后用(yòng )清水浸泡,生姜切片,葱切成(chéng )段。锅烧热,倒入2勺油(yóu ),放(fàng )入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀,加入少量清水半掩住(zhù )春笋,盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开后转中(zhōng )火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快熬(áo )干的时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018