做法(fǎ ):春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡,生姜切(qiē )片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放(fàng )入(rù )生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老(lǎo )抽(chōu )、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀,加入少(shǎo )量(liàng )清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐(yán ),翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2008-2018