剧情简介
做法：春笋切(qiē )成(chéng )片后加少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀(yún )，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开(kāi )后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
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