剧情简介
做法：春笋切成(chéng )片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加(jiā )入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均(jun1 )匀，加入(rù )少量清水(shuǐ )半掩住(zhù )春笋，盖(gài )上锅盖大火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖。
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