做法(fǎ ):春笋切成片后加少(shǎo )许(xǔ )盐捞出后(hòu )用清水浸(jìn )泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再(zài )加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开(kāi )后转中火。煮到(dào )水(shuǐ )快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐,翻(fān )炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018