《|寻秦记粤语高清》

　　做法(fǎ )：春笋切(qiē )成片后加少(shǎo )许盐捞出后(hòu )用清(qīng )水浸(jìn )泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加(jiā )入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮(zhǔ )开后(hòu )转中火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖。

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