《|正义无限电视剧全集》

　　做法(fǎ )：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺(sháo )油，放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量(liàng )清水半掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖(gài )上锅(guō )盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的(de )时候加(jiā )入(rù )盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。

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