剧情简介
做(zuò )法：春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放(fàng )入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油(yóu )翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的(de )时(shí )候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖。
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