《|年轻的母亲在线》

　　做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱(cōng )段(duàn )翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻炒均匀，加(jiā )入少(shǎo )量清水半(bàn )掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖(mèn )。

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