《|我的左手右手 电视剧》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加(jiā )入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。

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