《|电视剧水上游击队全集》

　　做法：春笋(sǔn )切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生(shēng )姜切片，葱(cōng )切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生(shēng )抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。

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