《|电视剧水上游击队全集》

　　做法：洗净宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把(bǎ )陈(chén )皮泡软(ruǎn )，拍(pāi )裂一小块(kuài )姜，热锅，用姜块在锅(guō )上擦一遍(biàn )，放(fàng )两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入(rù )煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和其他(tā )材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小(xiǎo )时，下盐(yán )调味即(jí )可品尝。

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