《|正义无限电视剧全集》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少(shǎo )量清水半(bàn )掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅(guō )盖焖。

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