《|十兄弟国语高清》

　　做法(fǎ )：春笋切成片(piàn )后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再(zài )加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加(jiā )入(rù )少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。

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