《|大冒险家国语》

　　做法(fǎ )：洗(xǐ )净宰好鲫鱼，洗(xǐ )净淮山和薏米。用清水(shuǐ )把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块(kuài )姜，热锅，用姜(jiāng )块在锅(guō )上擦一遍，放两勺油(yóu )，待油(yóu )六成(chéng )热下鱼，煎(jiān )至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的(de )清水，放(fàng )入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可(kě )品尝。

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