《|大冒险家国语》

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huái )山(shān )和薏米。用清水(shuǐ )把(bǎ )陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜(jiāng )，热锅，用姜(jiāng )块在锅上擦一(yī )遍，放两(liǎng )勺油，待(dài )油六成(chéng )热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水，放入煎煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火(huǒ )煲一(yī )个半(bàn )小时，下盐调味即可品尝。

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