《|十兄弟国语高清》

　　做法(fǎ )：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和(hé )薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块(kuài )姜(jiāng )，热锅，用姜块在锅上(shàng )擦一(yī )遍，放两勺油，待油(yóu )六成热下鱼(yú )，煎(jiān )至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(jiān )煮好的鲫鱼和其他材料，武火(huǒ )煮沸，转中小火煲一个半(bàn )小时，下盐(yán )调味即(jí )可品(pǐn )尝。

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