《|电视剧水上游击队全集》

　　做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅(guō )烧热(rè )，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅(guō )盖大火煮开(kāi )后(hòu )转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。

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