《|浮华背后 电视剧》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水(shuǐ )浸(jìn )泡(pào )，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热(rè )，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。

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